如果租客拖欠房租且賴着不走，房東首先應與租客進行協商，嘗試解決雙方之間的矛盾，並要求租客補交拖欠的房租。如果協商未果，房東可以根據租賃合同的約定，向法院提起訴訟，要求租客支付剩餘房租並承擔違約責任。如果房東不想再將房子租給租客，可以申請法院解除合同。
一旦法院判決確認租客違約，房東可以申請法院強制執行，以收回房屋。如果租客拒不搬離，房東可以向當地公安機關申請幫助，由公安人員協助進行財物清點和搬離工作。在處理過程中，建議做好送達證明和公證工作，以確保過程的合法性和正當性。如果需要強制收房，可以委託專業開鎖工更換門鎖，並將租客的個人物品封存至其他地方。在整個過程中，應確保所有行動和記錄都得到妥善保存，以避免未來的法律糾紛。