秦椒麵是什麼

用辣椒和麵粉製作的美食

秦椒麵並不是一種麵條，而是河南特色美食「秦椒炒麵」中的一種食材。在這裡，「秦椒」是河南話中辣椒的叫法，「炒麵」則指的是麵粉。因此，秦椒麵可以理解為用辣椒和麵粉製作的美食。