穗肥的作用主要包括促進大穗形成、提高作物抗逆性、增強葉片光合作用能力、調節生長、改善作物品質等。詳細介紹如下：
促進大穗形成。在幼穗分化期施用穗肥，可以為幼穗提供充足的養分，從而促進大穗的形成，增加穗粒數和粒重，提高產量。
提高作物抗逆性。施用穗肥可以增強作物的抗病蟲害能力和抗逆性，幫助作物更好地抵抗不良環境條件，如乾旱、高溫、低溫等。
增強葉片光合作用能力。穗肥有助於延長綠葉壽命期，提高葉片的光合作用效率，為作物提供持續的養分供應。
調節生長。在穗分化期間，施用適量的穗肥可以控製作物的生長速度，防止生長不足或過度生長。
改善作物品質。通過增加花粉的營養供應，穗肥可以提高花果的大小、形狀、顏色和口感等，從而改善作物的品質。
增加產量。穗肥通過提供充足的營養物質，可以促進作物的正常生長和發育，從而提高作物的產量。