以下是幾種常見的空心粉做法：
義大利空心粉。準備西紅柿、洋蔥、蒜、培根和空心粉；西紅柿去皮切塊，洋蔥和蒜切小塊，培根切小塊；鍋中倒油，油熱後加入洋蔥碎、蒜末炒香，加入培根翻炒均勻，放入西紅柿丁，翻炒片刻後加入適量清水煮至西紅柿爛糊；加入鹽、糖、黑胡椒粉、番茄醬，大火收汁後關火；煮好的空心粉加入橄欖油拌勻，最後淋上炒好的醬汁即可。
炒空心粉。提前用熱水泡空心粉；切好的瘦肉加生抽、老抽和紅薯粉醃製，炒鍋燒熱，倒油炒瘦肉，加雞蛋、火腿腸等配料；瘦肉炒到變色時放入泡辣椒和酸蘿蔔丁，加入蒜梗、小米辣和青菜翻炒；加入空心粉，大火快速翻炒，加入鹽、生抽和老抽調味，最後加入蒜葉即可出鍋。
涼拌空心粉。乾的空心粉提前浸泡6小時左右；浸泡後的空心粉入冷水鍋中煮至沒有硬心；煮好的空心粉過涼水後撈出瀝乾水分；將空心粉與黃瓜絲、花生米、香菜、蘿蔔乾榨菜等配料混合，加入老乾媽油辣椒、生抽、陳醋、香油和雞精攪拌均勻後即可食用。
這些做法各有特色，可以根據個人口味和所需營養進行選擇。