汆丸子是一種美味且常見的家常菜，製作方法如下：
準備肉餡。選擇肥瘦適中的肉餡，比如肥三瘦七的比例，這樣可以使丸子更加多汁和美味。肉餡可以使用刀背剁碎，或者用攪拌機攪碎，加入少許薑末可以提高風味。
調味。在肉餡中加入鹽、胡椒粉、雞精等調味料，加入一個雞蛋（可以選擇全蛋或僅蛋黃），以及少許芝痲香油。沿著一個方向攪拌均勻，直到肉餡變得粘稠。
準備輔料。可以根據個人喜好準備一些輔料，如冬粉、蔬菜（如白菜、金針菇、香菇等）。
汆丸子。在鍋中加水，水開後關火，用手擠出丸子形狀，用勺子輕輕放入鍋中。確保水不要沸騰，以避免丸子散開。
煮丸子。開小火，慢慢煮丸子，直到它們浮起來，這個過程大約需要幾分鐘。
調味和裝飾。根據個人口味加入適量的鹽、雞精和胡椒粉調味。可以加入一些香菜或其他蔬菜作為裝飾。
完成。丸子煮熟後，可以單獨食用，或者搭配湯料一起享用。