童子雞是什麼雞

童子雞通常是指生長到剛成熟但未配育過的小公雞，這種雞的肉質鮮嫩、蛋白質豐富，被認爲是一種優質的食材。

童子雞的具體年齡和體重標準可能因品種和飼養條件而有所不同，但一般指的是飼養時間在三個月內，體重在一到一斤半的小公雞。由於其肉質鮮嫩，童子雞常被用來製作各種美食，如清蒸童子雞、鹽水蒸雞等。