製作美味的竹升面，可以嘗試不同的方法和配料。以下是一些推薦的竹升面做法：
基礎做法。將竹升面放入沸水中煮至軟硬適中，通常需要煮1到2分鐘，煮好後，撈出麵條並迅速過冷水，以停止烹飪並保持口感。
豐富口味的做法。可以先煎一個雞蛋，再加入火腿片煎至焦黃，然後煮麵時加入麵條的調料包和竹筍面，最後放入青菜和煎好的食材，這樣做出來的竹升面口感香滑，勁道彈牙。
湯麵做法。準備雞湯料和牛肉丸，煮沸後下麵條燙熟，然後迅速過冷水，最後將麵條、雞湯和牛肉丸一起盛入碗中，撒上蔥花即可。
快速早餐做法。早上來不及做飯時，可以煮一碗餛飩竹升面，簡單快速又美味，將蝦皮、韭黃等配料切好備用，用豬油炒香薑絲和蝦皮，加入開水煮開後撈出輔料，在碗中加入韭黃、生抽、雞精和高湯，另起鍋煮餛飩、竹升面和青菜，煮熟後撈出放入碗中即可。
高級做法。使用鴨蛋和麵粉手工製作麵條，麵團要和得非常乾，壓面成薄片後切成細條，這樣做出來的竹升面更加勁道爽滑。
根據個人口味和所需營養，可以選擇不同的配料和烹飪方法。嘗試多種做法，可以找到最適合自己口感的竹升面。