什麼是高度白酒

酒精含量較高的白酒

高度白酒是一種酒精含量較高的白酒，通常是指酒精度在41度以上，多在55度以上，一般不超過65度的白酒。

高度白酒是中國傳統生產方法所形成的白酒，其釀造過程通常使用優質的高粱、小麥等糧食，經過多次蒸餾、吸香等環節製成。這種白酒的酒精含量較高，因此具有較濃烈的酒香、獨特的口感和明顯的酒澀味。高度白酒可以進一步細分為清香型、濃香型和醬香型等不同類型，各自具有獨特的香氣和口感。