竹毛肚是一種常見的食材，可以通過不同的烹飪方法製作出多種美味的菜餚。以下是一些常見的竹毛肚吃法：
竹毛肚炒蛋。將竹毛肚泡發後切片，與打散的雞蛋一起炒制，加入適量的調味料，如鹽和胡椒粉，急火短炒，保留竹毛肚的脆嫩和雞蛋的細膩。
涼拌竹毛肚。將泡發好的竹毛肚擠乾水分，加入蔥花、鮮青花椒、藤椒油、白糖、味素、雞精等調料，拌勻後即可食用。
水煮竹毛肚。將竹毛肚與土豆粉、金針菇、藕片、木耳等食材一起煮，加入花椒粒、辣椒粒、醬油、鹽等調味料，製成水煮料，最後將竹毛肚倒進水煮料中煮熟即可。
煲湯。將竹毛肚與其他食材如黑木耳、白菜、黃豆芽等一起煲湯，加入薑末、鹽、蘑菇粉等調味料，慢煮至食材熟透。
椒痲竹毛肚。將泡發好的竹毛肚擠乾水分，加入蔥花、鮮青花椒、藤椒油、白糖、味素、雞精等調料拌勻，製成椒痲竹毛肚。
這些方法都能充分展現竹毛肚的獨特風味和口感。