使用竹菜板時，應注意以下幾點：
首次使用前，套用清水清洗，然後晾乾。之後，在竹菜板上塗抹一層食用油，待食用油吸收並呈現光澤後，即可正常使用。
竹菜板不宜長時間浸泡在水中或暴曬，這可能導致開裂。同時，避免將其放入消毒櫃或使用洗碗機進行高溫消毒。
每次使用後，套用清水沖洗並擦乾，然後豎直放置在通風乾燥的地方。
定期在竹菜板上塗抹一層食用油，以滋潤竹纖維，延長其使用壽命。
若竹菜板上有異味或霉點，可以使用檸檬和粗鹽清洗，或用白醋勾兌後煮沸浸泡，之後需徹底曬乾並再次塗抹食用油。
處理油膩食物後，建議使用熱水清洗，以快速去油。