竹薯，也稱為竹芋，是一種具有多種烹飪方式的美食。以下是幾種常見的竹薯烹飪方法：
蒸煮或煮熟。將竹薯洗淨後切成薄片或小塊，然後進行蒸煮，可以加入適量的鹽和香料來增加風味。
製作湯品。將竹薯切成小塊，加入清湯中煮熟，再加入調料，這種湯品不僅美味，還有助於消化和滋補身體。
搭配其他食材。例如，將竹薯與雞肉、豬肉或魚肉等搭配使用，切成小塊或細絲，通過炒、燉或煮的方式烹飪。
製作竹薯粉。這是一種更為特殊的處理方法，涉及將竹薯加工成粉狀，可以用水沖調後加入糖或蜂蜜食用。
除了烹飪方法外，竹薯還具有一定的營養價值和藥用效果，如清肺止咳、清熱利尿等。在選擇竹薯時，應挑選表皮光滑、無破損的淡黃色或淺綠色竹薯，輕輕按壓時有軟且有彈性的感覺則表示新鮮。