竹雞是一種屬於雞形目雉科竹雞屬的小型禽類。它們體長大約30釐米，體重一般在200-350克之間，成年雄性體重可達300克左右。竹雞的喙部顏色爲黑色或近褐色，頭部和頸部有多種顏色，包括灰色和嫩橄欖褐色，並有白色斑點。胸部灰色，呈半環狀，下體前部爲慄棕色，後轉爲棕黃色，肋部有黑褐色斑點。跗蹠和趾部呈黃褐色。雄性竹雞喜歡鳴叫，且具有好鬥的特性。
竹雞在中國南方是一種常見的鳥類，其羽色豔麗，被認爲是一種特有的觀賞鳥類。在野生環境中，竹雞分佈在長江以南的各省山地。它們以雜草種子、蔬菜葉、嫩芽、果實以及較小的昆蟲爲食。人工飼養時，也會食用玉米、小麥、稗子等穀物，以及麪包蟲一類的昆蟲。竹雞的鳴聲尖銳而響亮，雌性發出單調的短聲，而雄性的叫聲及其聲調非常獨特，常連續鳴叫多次，直至精疲力盡。
此外，竹雞也被稱爲“泥滑滑”、“竹鷓鴣”或“扁罐罐”，這些名稱反映了其在不同地區的俗稱和文化意義。雄性竹雞因其好鬥的特性，常被馴化爲鬥鳥，用於觀賞。
在人工飼養條件下，竹雞的飼養條件、飼料配製、管理方法等都有詳細的要求，以確保它們的健康成長和高效生產。