朵兒開咖啡館的原因可能有以下幾點：
1. 實現夢想：朵兒可能一直有一個開咖啡館的夢想，這個夢想可能源於她對咖啡的熱愛，或者她希望有一個地方，可以讓人們放鬆、交流、享受美好的時刻。
2. 興趣愛好：朵兒可能把開咖啡館作為自己的興趣愛好。她喜歡咖啡，喜歡與人交流，喜歡提供優質的服務，所以選擇開一家咖啡館。
3. 穩定收入：對於一些人來說，開咖啡館也可以是一種穩定的商業模式，可以為他們帶來穩定的收入。朵兒可能正處在事業發展期，需要一個可以靈活運用的平台。
4. 表達個性：咖啡館是一個很好的表達個性的地方，可以成為展示朵兒獨特品味和風格的平台。她可以用咖啡館的風格、裝飾、氛圍等來展現自己的審美和價值觀。
5. 社交需求：朵兒可能希望有一個地方可以讓人們聚集，交流，建立人際關係。咖啡館是一個很好的社交場所，可以滿足她的社交需求。
6. 緩解壓力：工作或生活中的壓力可能讓朵兒渴望有一個安靜、舒適的地方放鬆自己，而咖啡館正好提供這樣的環境。
以上原因僅供參考，具體情況請結合實際情況來分析。