藿香菜的吃法多種多樣，包括藿香炒牛肉、藿香胡豆、藿香鯽魚、涼拌藿香、藿香拌涼粉、藿香茶、藿香炒雞蛋、藿香肉餅、藿香蒸蛋、藿香燒鯽魚等。這些菜品的做法如下：
藿香炒牛肉。用牛肉、藿香葉、洋蔥、小米椒、大蒜等食材炒制，加入調味料後，最後加入藿香葉翻炒均勻。
涼拌藿香。將藿香煮熟後切成小段，加入姜蒜、鹽、味素、生抽等作料拌勻。
藿香炒雞蛋。將藿香切成小段，與打好的雞蛋液一起炒制，加入適量的調味料。
藿香肉餅。將藿香切細後與豬肉末混合，加入調味料蒸熟。
藿香蒸蛋。將藿香葉切碎後加入雞蛋中攪拌均勻，蒸至嫩滑。
藿香燒鯽魚。將鯽魚煎至金黃後，加入炒香的調料和藿香葉燒制。
這些吃法不僅體現了藿香的獨特風味，還展示了其在中國料理中的廣泛套用。