筍殼魚是一種肉食性魚類，其食譜隨着成長而變化。以下是關於筍殼魚喫什麼的一些詳細信息：
魚苗階段。它們主要以細小的水生生物爲食，如輪蟲類。
成長到1.5至2.5釐米。它們的飲食過渡到枝角類、橈足類等活餌料。
成長到5釐米以後。它們的飲食進一步過渡到較大的魚蝦苗種。
成長到12至14釐米。它們可以開始接受更大規格的小魚、蝦，並可開始馴化食用冰鮮魚肉碎塊或沉水性人工合成全價飼料。
此外，筍殼魚的適宜飼料包括草魚飼料、蝸牛粉、魚肉粉等，這些飼料應富含蛋白質、維生素和礦物質。不過，單一飼料餵養容易導致營養不均衡，因此建議適量搭配餵養，並定期更換飼料。還可以投餵高蛋白、低脂肪的餌料，如小魚蝦、螺螄、雞腸等。人工飼料方面，有粉狀和顆粒狀之分，選擇時應注意品牌和質量。餵養時應遵循“四定”原則，即定時、定量、定質、定位，以及及時清理殘餌，保持水質清新。