筍片是什麼筍

竹筍

筍片主要是由竹筍製作而成。竹筍是一種優質的食材，具有獨特的清香味道，能夠開胃、促進消化，並且含有豐富的植物纖維，有助於腸道健康和增強免疫力。在製作筍片的過程中，通常會選取無蟲蛀、無黴變的竹筍，經過浸泡、切片、煮沸和調味等步驟，有的還會進行醃製以增加風味。不過，也有情況下會使用萵筍等其他類型的蔬菜來代替竹筍製作筍片。