茼蒿菜是一種健康美味的蔬菜，可以通過多種方法進行烹飪。以下是一些常見的茼蒿菜做法：
蒸茼蒿。首先準備茼蒿、麵粉和玉米麵。將茼蒿洗淨後切大段，晾乾水分。撒上適量的麵粉和玉米麵，確保每段都均勻覆蓋。然後在蒸鍋中蒸5到6分鐘，可以搭配蒜泥、蚝油、生抽、鹽和香油調成的料汁食用。
蒜蓉炒茼蒿。準備茼蒿和蒜蓉。熱油爆香蒜蓉後，加入茼蒿快速翻炒，加入適量鹽調味即可。
涼拌茼蒿。將茼蒿洗淨後焯水，瀝乾水分切段。加入蒜末、鹽、醬油、香油等調料拌勻。
粉蒸茼蒿。首先準備茼蒿、鹽和糯米粉。將茼蒿葉清洗乾淨，瀝乾水分。撒上鹽和糯米粉拌勻，讓每片葉子都均勻沾上米粉。然後在蒸鍋中蒸15分鐘即可。
清炒茼蒿菜。先將茼蒿洗淨，準備蒜片、薑絲和紅椒。熱鍋炒香蒜片、薑絲和紅椒，加入茼蒿翻炒至熟，可以加入適量的鹽和生抽調味。
炒茼蒿。將茼蒿洗淨切段，用油翻炒，加入蔥花、醬油、蚝油等調味料。
這些做法展示了茼蒿菜的多樣性和營養價值，可以根據個人口味和所需營養選擇合適的做法。