米做的零食有很多種，包括大米發糕、米飯餅、牛奶大米糕、粢飯糕、大米冰淇淋、椰奶布丁等。具體做法如下：
大米發糕。需要大米、麵粉、酵母和白糖，將浸泡過的大米打成米漿，加入酵母、糖和麵粉發酵後蒸製而成。
米飯餅。與大米發糕的做法相似，但加入酒釀作為輔料，然後煎制而成。
牛奶大米糕。不需要酵母，用牛奶代替水製作米漿，蒸製而成。
粢飯糕。需要蒸熟的大米和鹽，將米飯調味後壓實，冷凍再切成小塊油炸。
大米冰淇淋。需要煮熟的米飯、牛奶、奶油等，將米飯與其他食材混合後冷凍。
椰奶布丁。需要米飯、牛奶、椰漿等，將米飯與其他食材煮成奶糊狀，冷藏凝固後食用。
這些零食都是以米為主要原料，製作方法簡單，可以作為美味的零食享受。