米泔是什麼意思

淘米水

米泔，讀音為mǐ gān，是一個漢語詞彙，其基本釋義是指淘米水。這個詞彙出自明代李時珍的《本草綱目·谷一·稻》。米泔水在中醫中常被用來與藥物共同炮製，是一種炮製藥物的方式，被稱為「米泔水制」。例如，有一道小食的製作流程中就要求使用米泔水來煮熟桃子。