米泡糖是一種受歡迎的甜味小吃,其製作方法包括以下步驟:
將糯米蒸熟後晾乾,使其恢復原米粒狀態,一些方法中會使用到飴糖和其他添加劑來增加糖漿的黏性和口感。
將晾乾後的糯米放入油中炸至膨脹,這一過程可以使米粒體積增大。
製作糖漿,通常使用白糖、麥芽糖和蜂蜜等配料,糖漿被熬至濃稠,然後加入炸好的米粒和各種輔料(如花生仁、黑芝痲等),這些輔料可以根據個人口味選擇。
將混合好的糖漿和米粒倒入模具中,壓平並讓其自然冷卻。
冷卻後,將米泡糖切成小塊或方塊,並進行包裝。
每個步驟的具體操作可能因個人口味和偏好而有所不同,但基本原理是相同的。這種糖果因其獨特的口感和製作過程而受到人們的喜愛。