米湯是什麼

米油或粥油

米湯，也被稱爲米油或粥油，是一種傳統的食品。

米湯主要是由大米加水熬製而成的，在熬製過程中，大米中的澱粉和營養成分溶解在水中，形成一種性味甘平、細膩黏稠的液體。在江南等地區，米湯被視爲粥的精華，具有很高的營養價值和滋補效果。米湯不僅含有豐富的B族維生素、礦物質和碳水化合物，還具有益氣、養陰、潤燥和調和脾胃的功效。

在民間，米湯被廣泛用於各種治療和滋補，如幫助退燒、調理兒童腸胃，甚至有傳統觀念認爲其營養價值超過母乳。此外，米湯也常被用作嬰兒的輔食，有助於強身健體和促進腸胃吸收。