米痲薯是一種美味的傳統小吃，製作過程主要包括以下幾個步驟：
浸泡糯米。將白糯米用溫水浸泡至少一小時，直到糯米能夠輕鬆碾碎。
製作糯米漿。將泡好的糯米瀝乾水分後，放入破壁機中，加入適量的水，攪打成細膩的米漿。
加熱米漿。將米漿倒入鍋中，加入牛奶、淡奶油、白砂糖和鹽，開大火攪拌直至米漿糊化，形成可以堆疊的拉絲狀態。
繼續攪拌。轉小火，繼續用打蛋器攪拌約15分鐘，直到痲薯充分熟化，去除生米味。
冷卻。讓痲薯自然冷卻，也可以採用冰浴加速冷卻過程。
這個過程中，重要的是要持續攪拌以防止糊底，確保痲薯的口感細膩且均勻。根據不同的食譜，可能還會包含其他步驟，如微波爐加熱、加入食用油後揉搓米飯等，這些都是為了達到最佳的口感和質地。完成後的米痲薯可以用於製作各種甜品或直接食用，根據個人口味，還可以添加紅豆沙、椰蓉等配料增加風味。