米粉的製作方法有多種，主要包括以下幾種常見的製作方式：
傳統手工製作。首先洗淨大米，泡製一夜後瀝乾水分。將米放入破壁機中，加入適量的水（米和水的比例大約為1:2）打成米漿。將打好的米漿倒入大盆中，加入適量的水攪拌。將米漿倒入已經準備好的容器中，蒸煮約2分鐘，直到米漿凝固成米粉。
機械製作。將大米清洗乾淨後，浸泡6小時，瀝乾水分。使用破壁機將大米和水按1:1的比例打成細粒的米糊。加入木薯澱粉和鹽調味，攪拌均勻。將麵糊倒入平底盤中，大火蒸煮4分鐘。冷卻後切成條狀即可。
家庭簡易製作。首先準備大米和糯米，混合後炒至金黃色。將炒好的米放入研磨機中打磨成粉末。粉末的粗細程度可以根據個人喜好調整。
這些方法展示了米粉製作的多樣性和不同地區可能採用的特定方法。選擇適合您的方法進行嘗試，可以根據個人口味和需求進行調整。