炒米粉是一種美味且常見的菜餚，其製作方法多樣，可以根據個人口味進行調整。以下是一種常見的炒米粉做法：
準備材料。米粉適量，根據個人喜好，可以準備一些配菜，如胡蘿蔔絲、香菇、雞蛋、蔥、韭菜等。
米粉預處理。將米粉放入溫水中泡10分鐘，使其軟化。如果使用乾米粉，可能需要用開水泡3~5分鐘，或者冷水泡30分鐘。
準備配菜。將配菜如胡蘿蔔、香菇等切好備用。
烹飪。熱鍋加油，先炒香蒜末、蔥段等調味料。加入培根或其他肉類增加風味。先炒雞蛋，再加入其他配菜。最後加入米粉，翻炒至均勻受熱。根據口味加入適量食鹽、醬油、蚝油等調味料。
出鍋前調味。出鍋前可加入一些蔥花、香菜等增加香氣。
裝盤。炒好的米粉裝盤即可上桌享用。
這是一種基本的炒米粉做法，可以根據個人喜好和家中的食材情況進行調整。例如，可以加入不同的蔬菜、肉類或海鮮來增加風味。