米糕的製作流程主要包括以下步驟：
浸泡大米。首先將大米清洗乾淨，然後浸泡在水中，時間通常為四到五小時，直到大米用手一捏就碎。
製作米漿。將浸泡好的大米瀝乾水分後，使用料理機或破壁機將其打成細膩的米漿。
加入配料。將白糖、酵母和麵粉加入米漿中，攪拌均勻。白糖的量可以根據個人口味調整，酵母用於發酵，麵粉則用於調整米漿的粘稠度。
發酵。將米漿覆蓋保鮮膜放置溫暖的地方，讓其發酵至體積膨脹，表面出現氣泡。
排氣和再次發酵。發酵完成後，排出其中的氣體，然後再次覆蓋保鮮膜，讓其二次發酵。
蒸製。將發酵好的米漿倒入模具或紙杯中，注意不要填滿過多，然後放入蒸鍋中，大火蒸製約20到30分鐘。
完成。蒸好後，讓米糕在鍋內燜幾分鐘後取出，晾涼後即可脫模並切成小塊享用。
以上步驟僅供參考，具體可以根據個人口味和操作習慣進行調整。