米酒是一種常見的酒類，具有多種使用方法。以下是關於米酒的一些詳細介紹：
直接飲用。開瓶後用勺取出直接食用，細膩潤滑、醇香甜蜜。
製作飲料。取適量糟，加適量開水、白糖攪拌後冷卻即可飲用。或者將熱飲放入冰櫃冷凍後取出即成冷飲。也可以在飲料中加入檸檬汁、橙汁等果汁，製成風味別致的果汁料糟。
烹飪調味。米酒可以作為烹飪時的調味品，比如作為泡菜、醬醃菜的配料，調整風味；作為火鍋調料，增加醇香和回甜味；拌入蒸菜、燒菜，調香調味，去腥除膻。
搭配食材。米酒可搭配多種食物，如果汁、糯米糕、粽子等傳統小吃，也可搭配水果、堅果等。根據個人口味選擇搭配，讓米酒與食物相互映襯，提升口感。
製作甜品。米酒可以煮湯圓、雞蛋、年糕等，製作各種甜品。
此外，米酒在製作過程中也需要特別注意衛生和溫度控制，以確保酒的品質和口感。