米酒的保存方法有多種，主要包括：
傳統方法。將米酒倒入瓶中，使用寬竹葉和泥巴封口，然後放置在陰涼處，可保存一年以上，但可能導致酒味變淡。
高溫滅菌法。將米酒高溫滅菌後密封在瓷壇中，用蠟封口，可有效延長保存時間。
冷藏保存。開封後的米酒應儘快飲用，若需保存，放入冰櫃冷藏可減緩品質下降，但最多隻能保存三天。
冷凍保存。未開封的米酒可以放入冷凍室，可阻斷髮酵過程，但可能影響口感。
避免光照和高溫。應將米酒存放在陰涼乾燥處，遠離陽光直射，以保持其風味。
短期保存。若一周內飲用，可將其加熱後放入冰櫃保存。
選擇合適的保存方法取決於你的需求和米酒的類型。重要的是遵循正確的保存方法以保持其品質和風味。