米醋泡核桃的做法主要包括以下步驟：
準備核桃仁。可以選擇已經去殼的核桃仁，或者自行剝去外殼，確保核桃仁無殼。
清洗核桃仁。核桃仁表面有一層褐色的薄膜，雖然口感略澀，但營養豐富，因此不建議去除。清洗後，應徹底瀝乾水分。
浸泡核桃仁。將清洗乾淨的核桃仁放入密封容器中，加入適量的米醋，使核桃仁完全浸泡在醋中。醋的選擇很重要，最好選用自然發酵的釀造食醋，避免勾兌醋。
密封保存。蓋緊罐子的蓋子，將容器放置在冰櫃中冷藏保存，浸泡時間大約為7天左右。
在食用時，應注意不要只吃核桃仁，而應該用小勺挖取一小勺，連同醋一起食用。此外，雖然核桃仁和米醋都有一定的健康益處，但應注意適量食用，尤其是對於特定體質或健康狀況的人群。