煮米飯的方法有很多種,以下是一種常見的煮飯方法:
淘洗大米。使用適量涼水輕輕攪動大米,避免過度搓洗以減少營養流失。一般淘洗兩次即可。
浸泡大米。將洗淨的大米放入電飯煲內膽中,加入清水至沒過大米約1至2釐米。然後浸泡15至30分鐘,有助於大米吸水,使煮出的米飯更加飽滿和香軟。
加入調味品。可以加入幾滴食用油和一小勺白醋或食鹽。食用油可以增加米飯的光澤和口感,白醋或食鹽則可以增強米飯的風味。
選擇合適的米水比例。一般來說,大米和水的比例在1:1.2到1:1.5之間,具體比例取決於大米種類和吸水性。
開始煮飯。將電飯煲蓋子蓋緊,開啓煮飯程序。待煮飯程序完成後,讓米飯在保溫狀態下繼續燜5至10分鐘,這樣可以使米飯更加鬆軟和香氣四溢。
以上步驟可以幫助你煮出香軟、飽滿、粒粒分明的米飯。