粉肉蒸

粉蒸肉是一道流行的中國菜餚，以其獨特的米粉和肉的結合而聞名。這道菜的主要特點是使用米粉來包裹和調味五花肉，然後通過蒸製的方式烹飪。粉蒸肉不僅在江西發源，而且在中國南方的多個地區都非常受歡迎。它的烹飪方法簡單，通常包括將五花肉切片，加入調味料和蒸肉米粉醃製，然後與蔬菜（如紅薯、土豆或南瓜）一起蒸製。這道菜的特點是肉質嫩滑、香氣濃郁，且通常不會過於油膩。