粑豌豆是一種經過特殊處理的豌豆，常用於製作粑豌豆湯等美食。以下是粑豌豆的製作方法和一些相關信息：
製作方法：
準備乾豌豆：首先需要乾豌豆，將其洗淨後浸泡8個小時。
煮豌豆：將泡好的豌豆放入高壓鍋中，加水煮30-40分鐘，直到豌豆變得軟爛。
過濾水分：煮好的豌豆連同水分一起撈起，放入事先準備好的簸箕或筲箕中，簸箕內應墊上雙層紗布以便過濾水分。
自然乾燥：將裝有豌豆的簸箕或筲箕放置在通風處，讓豌豆自然乾燥。
粑豌豆湯的製作方法：
材料：粑豌豆、姜粒、香蔥、雞油、咖喱粉、鹽。
做法：在熱鍋中加入雞油，待雞油化開後放入姜粒爆香，然後加入粑豌豆，加水（或高湯）大火煮沸後小火慢熬。期間加入咖喱粉提味，熬至湯汁稍微收汁，最後撒入小香蔥即可。
注意事項：
在煮豌豆時加入少量食用鹼可以使豌豆更加細膩。
煮好的粑豌豆如果一次吃不完，可以用保鮮袋分裝並冷凍保存，以便日後使用。
通過上述方法，可以製作出美味的粑豌豆，進一步用於製作粑豌豆湯等多種美食。