糍粑是一種流行的中國南方地區的小吃，主要以糯米和土豆為主料，通過浸泡、蒸熟後，迅速放在石舀里舂至綿軟柔韌，然後趁熱將飯泥製作成可大可小的團狀。糍粑的製作過程通常包括將熟糯米飯放到石槽里用石錘或者蘆竹（因地方差異，有的也用竹子來代替）搗成泥狀。在食用時，糍粑通常會沾糖或五穀粉，芝痲等，也可以進行香煎。
糍粑不僅美味，還具有一定的營養價值，由於含有較高的糖分、碳水化合物和脂肪，能夠給人體補充能量，提高免疫力。不過，對於糖尿病患者、肥胖者、高血脂和腎臟病患者，應儘量少吃或不吃。在中國的多個省市，如貴州、重慶、四川、江西、湖南、福建、湖北、廣東、廣西、陝西等，都有糍粑的流行食用習慣，其中以河南潢川、江西九江、福建南平最為盛行。不同地區還有各自特色的糍粑做法和吃法，例如在四川，人們會在糍粑中加入桂花製成月桂糍粑，而在湖北，人們習慣在臘月里打糍粑，並將糍粑切成長條狀保存。