粘米粉是什麼做的

粘米粉是由禾本科植物稻的種子（大米）磨成的粉，也被稱為大米粉或秈米粉。

它是多種食品的原料，特別是在製作蘿蔔糕等食品時使用。粘米粉是各種大米中糯性最低的品種，具有糯米粉不可替代的作用。在選擇粘米粉時，應注意真正純正的粘米粉並非雪白色，而是微微帶點灰白。