製作粘米粉的方法通常包括以下步驟：
準備大米。選用新鮮的大米，將其洗淨並控乾水分。
浸泡大米。將洗淨的大米倒入大碗中，加入足量的清水浸泡一夜，以便大米吸收足夠的水分並充分泡發。
晾乾大米。泡發好的大米瀝乾水分，然後平鋪在面板上，放到通風且有陽光的地方晾曬，直到大米表面乾燥且散發出顆粒狀。
粉碎大米。將晾乾的大米少量多次地倒入破壁機或研磨機中，研磨成粉末。
過篩米粉。使用篩網對米粉進行過篩，去除較大的顆粒，使米粉更加細膩。
儲存米粉。製作好的粘米粉應密封保存，以防止受潮和回潮。
此外，粘米粉還可以用於製作不同的食品，如米糕。在製作米糕時，將粘米粉與中筋麵粉、白糖和發酵粉混合，加入適量的溫牛奶和水攪拌成細膩的米糊，然後發酵、蒸製，即可得到香甜軟糯的米糕。