粟米羹是一種美味的傳統湯品，可以通過以下步驟製作：
準備材料。首先需要準備好新鮮的粟米，洗淨後刨成碎末。同時，準備一些雞蛋和食鹽、白糖等調味料。
煮製粟米。將刨好的粟米放入已經燒開的水中，水量大約是1.5勺水。煮15分鐘，讓粟米充分軟化。
調味。加入適量的食鹽或白糖調味，具體量可根據個人口味調整。
加入馬蹄粉水。將3茶匙馬蹄粉與水混合成粉水，然後倒入煮開的粟米湯中，再煮1分鐘，以增加湯的稠度。
打入雞蛋。將一個雞蛋打散，沿著鍋邊慢慢倒入湯中，同時用勺子輕輕攪拌，形成蛋花。
完成。煮開後關火，將粟米羹盛出即可享用。
這是一種基本的粟米羹做法，也可以根據個人喜好添加其他配料，如枸杞、牛肉粉等，增加風味。