米粉乾是一種流行的食材，可以通過多種方式進行烹飪。以下是一些常見的米粉乾烹飪方法：
炒米粉。首先，將乾米粉泡發，然後與肉絲、蔥姜、蔬菜（如油菜和辣椒）以及調味料一起炒制。在炒制過程中，可以加入老抽提色和蚝油增加風味。炒至蔬菜斷生後，將米粉加入，調入適量老抽和蚝油，翻拌均勻後即可食用。
湯粉。使用原湯製作，包括泡發的乾米粉、新鮮紫排、豆瓣醬、姜蒜、八角、桂皮、花椒、乾辣椒等。將排骨燉煮至軟熟，加入泡發的乾香菇和調味料。米粉燙煮幾秒鐘後放入碗中，加入原湯和排骨，撒上蔥花和香菜即可。
雞蛋米粉。泡軟的米粉瀝乾水分，與炒好的肉絲、蔬菜（如包菜、胡蘿蔔絲）和雞蛋一起炒制。雞蛋可以煎成蛋皮後切絲加入。米粉與配菜炒勻後，加入生抽調味，撒上小蔥即可出鍋。
快手米粉。在煮米粉的同時，將豬肉切絲，加入料酒、生抽和食用油醃製。炒鍋加油後，先炒雞蛋至嫩熟，再加入肉絲炒至變色。加入小青菜和小米椒炒至斷生，最後加入米粉，調入生抽和老抽，快速翻炒至熟，加鹽和雞粉調味，撒蔥花和淋料酒後快速翻炒出鍋。
這些方法都能製作出美味的米粉乾，可以根據個人口味和食材的可用性進行選擇和調整。