粯子粥是一種傳統的中國早餐粥，主要由大米和粯子（一種由元麥或大麥製成的粉）組成，可以通過以下步驟製作：
準備材料。首先需要準備好優質的大米，可以提前將大米浸泡一小時以加速烹飪過程。同時準備一些粯子，如果使用元麥粯子，效果更佳。
煮制大米。將浸泡好的大米倒入鍋中，加入足量的水，用中火燉煮。待米粒變軟，粥開始變稠時，將粯子調成糊狀倒入鍋中。
攪拌粯子。將粯子倒入碗中，加入少量冷水攪拌均勻，確保沒有顆粒。然後將攪拌好的粯子倒入正在煮制的大米粥中，邊倒邊用勺子攪拌，以防止結塊。
煮沸和調整。調至小火繼續煮沸，期間不時攪拌以防糊底。如果需要，可以加入少量食用鹼水以增加粥的黏稠度。
完成和享用。煮至粥變得黏稠適宜即可。可以根據個人口味調整鹽或糖。粯子粥的最佳口感是稍微冷卻後，此時粥會更加順滑且味道更佳。可以搭配小菜或水果作爲早餐或晚餐。
根據個人口味和習慣，可以適當調整煮粥的比例和方法。