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粳稻是什麼意思

水稻的一種品種

粳稻是水稻的一種品種。以下是粳稻的詳細介紹:

外形方面。粳稻的莖稈較矮,葉子較窄,顏色為深綠色;其米粒形狀短圓而厚,一般呈橢圓形,硬度較大,加工時不易破碎,整精米率高。

生長環境方面。粳稻需要日照時間短,但生長期長,比較耐寒,主要分布在中國北方、長江中下游地區和溫度較低的雲貴高原高海拔地區,以及韓國、日本等。

特性方面。粳稻的子粒較短,一般呈橢圓形,硬度較大,加工時不易破碎,整精米率高,米飯脹性較小;其米質黏性較秈稻強,比較耐肥,稈硬不易倒伏。