製作米血的方法有很多種，以下是一些常見的做法：
炒米血。將米血切成小塊，用開水煮熟後撈出備用。在鍋中加入花生油、芝麻油和耗油等調料，然後加入切好的韭菜、小米辣、蒜末和米血，翻炒均勻直至熟透入味。
蒸米血。糯米提前浸泡後蒸熟，與新鮮豬血、地瓜粉和鹽混合均勻，然後蒸制40分鐘。蒸好的米血糕可以切片或切條烹飪。
燉米血。米血與肉、菇類等食材一起燉煮，加入適量的水和調料，小火煮滾約5~10分鐘，讓米血吸收肉和菇類的味道。
米血湯或燙火鍋。米血可以製作成湯或燙火鍋，搭配不同的食材和調料，如沙茶醬、回鍋肉等，增加風味。
以上方法可以根據個人口味和食材進行調整，製作出美味的米血。