粽子是什麼米

糯米

粽子主要是由糯米製成的。

糯米，也被稱為江米，是一種具有高黏性和滑膩口感的糧食。這種特性使得糯米成為製作粽子的理想選擇，因為糯米能夠在蒸煮過程中保持良好的形狀和口感。此外，糯米中含有豐富的營養成分，如蛋白質、脂肪、煙酸和碳水化合物，對補充營養、促進代謝有好處。

雖然傳統的粽子使用糯米，但也有地區根據地方特色使用其他類型的米，如黃米（小米）等，探索不同的風味。