精品咖啡（Specialty Coffee），也稱爲特種咖啡或精選咖啡，是指生產自特定地理環境、具有優異味道特點的咖啡豆。
精品咖啡的概念借鑑了葡萄酒等飲品的品鑑理論，強調品種、水土、氣候等與咖啡品質的關聯。這種咖啡豆通常在理想的地理環境中生長，具有堅硬的質地、豐富的口感和特佳的風味，其生產過程包括合適的發酵處理和嚴格的選擇與分級。精品咖啡不僅要求優質的咖啡豆，還強調從種植、處理、評選到運輸、烘焙和萃取的整個流程，每一環節都有一套嚴格的標準，旨在提供更加優質、豐富和美妙的味覺體驗。精品咖啡並不是指價格昂貴的咖啡，而是強調口感更好、口味更獨特，並在咖啡館提供良好的服務和體驗。