精緻碳水是指什麼

精緻碳水，也稱為精製碳水，是指經過工業加工處理的碳水化合物食品，這類食品通常去除了大部分纖維、維生素和礦物質。

精緻碳水的主要成分在被人體消化後會轉化為葡萄糖，為人體提供能量，但攝入過多時，多餘的葡萄糖可能會被轉化為脂肪，導致體重增加，常見的精緻碳水化合物包括白米、白面饅頭、麵條、麵包、糕點、餅乾、糖果、含糖飲料等，這些食品通常含有高糖分和高油脂，容易使血糖快速升高，從而促進脂肪的堆積。