精緻鹽成分

精製鹽的主要成分是氯化鈉，通常還包含少量的鈣鎂離子和硫酸根離子，以及一些固體不溶物。

在精製過程中，可能會去除一些礦物質和其他微量元素，例如碘化物、鎂、鈣、鉀等，但通常只加入少量或不含抗結劑，如亞鐵氰化鉀。需要注意的是，精製鹽中不應含有重金屬，如鉛和汞，這些對人體有害。

此外，有些精製鹽產品可能會添加碘酸鉀，以滿足碘營養的需求，這種加碘精製鹽適合碘缺乏地區的人群食用。