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粿是什麼

食品

粿是一種食品,主要由米粉、麵粉或薯粉等製成。

粿在中國南方的一些地區,如廣東潮汕、福建、海南和台灣等地區尤為常見,是一種傳統的地方小吃。粿的種類繁多,包括蘿蔔糕、年糕、麵包和鬆糕等,這些食品在當地都有各自的稱呼,例如潮汕地區的「菜頭粿」「甜粿」「面粿」和「松粿」等。此外,粿也可以指用米粉蒸成的薄片切成條狀的「粿條」,或者是用糯米粉加鼠麴草蒸成的「鼠曲粿」,以及用紅陶土小碗蒸成的鹹香「鹹水粿」。

總的來說,粿是一種色、香、味俱全的美食,不僅在製作方法上多樣,也在口感和外觀上各有特色。