粿條成份

粿條是一種富含碳水化合物的食品，主要成分是大米。

在製作過程中，大米會被磨成粉，然後加入水攪拌均勻後蒸熟，最後切成片狀。粿條中還含有蛋白質、脂肪、礦物質和纖維素等營養成分。粿條的製作還可能涉及一些添加劑，如早秈米、單甘酯、乳化劑、複合磷酸鹽、瓜爾豆膠、聚丙烯酸鈉和變性澱粉等，以改善粿條的質地和口感。