「糊拉汰」（也稱為「糊拉拖」）是浙江天台傳統的特色名點之一，屬於煎餅的一種。其主要原料是小麥粉，在平底煎鍋上攤開後，根據個人喜好添加各種配料，如土豆絲、南瓜絲、豆腐、青菜、肉末、雞蛋等。在製作過程中，首先將小麥粉加水調成膠糊狀，這個過程稱為「打漿」，然後攤成圓形薄餅，餅皮的做法與上海春卷皮相似，但直徑更大。
「糊拉汰」不僅是一種美味的小吃，還承載著當地的文化和歷史。在天台民間，有許多關於「糊拉汰」的傳說，其中一則與濟公有關。此外，「糊拉汰」的製作過程雖然看似簡單，但實際上需要一定的技巧和經驗，如掌握好麵糊的稠度、火候的大小以及配料的搭配等。