糊糊是一種流行的家常美食，不同地區有著不同的製作方法和吃法。以下是兩種常見的糊糊製作方法：
山西風味的糊糊。首先將麵粉和水按一比一的比例兌在一起，攪拌均勻後醒半個小時。然後將麵湯倒入正在煮沸的水中，轉小火併不斷攪拌。可以加入少量高粱面增加風味，煮至麵湯薄如紙且能連在一起。將煮好的糊糊裝盤，拌入秘制醬料，口感更佳。
傳統家鄉風味的糊糊。在銚兒（一種有把手或耳片的炊具）中倒入適量的水燒開，然後一手抓面均勻撒入水中，一手用筷子攪拌。根據個人口味調整稠度，火候要適中以免麵糊或生麵疙瘩。吃時搭配當地特有的調和或西紅柿醬等調料。
此外，還有一種變體「窮糊糊」，在煮好的糊糊上澆上芝痲醬並撒上黑芝痲。吃「窮糊糊」時，不用勺子或筷子，而是端起碗轉圈喝，以保持食物的溫度並享受其獨特口感。根據個人口味和地區特色，可以適當調整配料和吃法。