糊糊面的做法有多種,以下是其中一種常見的做法:
準備麪條(如溼麪條或手擀麪),配菜(如胡蘿蔔絲、豆芽、蔥、蒜、芝麻葉等),調味料(如鹽、胡椒粉、雞精、十三香、老抽等)。
在鍋中加入食用油,放入蔥花或蒜末炒香。
根據個人口味,可以加入一些肉類(如肉絲或火腿腸)。
將配菜(如胡蘿蔔絲、豆芽、蔥、蒜)放入鍋中炒至斷生。
加入適量的水,煮至水開。
下入麪條,煮至麪條熟透。
根據個人口味,可以加入一些面油(即炒熟的麪粉)增加口感。
最後,加入一些小配菜(如小芹菜、花生碎、芝麻醬、辣椒油等),增加風味。
這個做法可以根據個人口味進行調整,例如加入不同的蔬菜、肉類或調味料。