糊羹是一種流行的傳統美食，主要步驟如下：
準備食材。鴨胗、香菇、臘肉、荸薺、冬筍、白豆腐、腐竹、紅蘿蔔、肚腸、鴨血、醬乾，將這些食材全部切成大小適宜的丁狀。
炒制食材。將切好的食材放入鍋中煸炒。
加入雞湯和調料。煸炒後加入雞湯，根據個人口味添加適量的調料，如鹽、生抽、老抽、胡椒粉等。
勾芡。將薯粉或水澱粉與水混合均勻後慢慢倒入鍋中，邊倒邊用鏟子或勺子不斷攪拌，直到湯汁變得濃稠。
出鍋。待湯汁濃稠後，即可出鍋，可撒上一些香菜末增加香氣。
糊羹是江西一帶的特色美食，具有數百年的歷史，其特點是香氣濃郁、葷素搭配、羹濃味美。