糖不甩是一種傳統的中式甜品,主要由糯米粉和紅糖製成,做法相對簡單。以下是一種常見的糖不甩做法:
將糯米粉加入適量的溫開水,揉成光滑的麵團。
將麵團分成小份,每份搓成小球狀。
鍋中加水燒開,將小球放入鍋中煮至浮起,然後撈出放入冷水中過涼。
另起鍋,加入一定量的紅糖和適量的水,小火加熱至紅糖融化。
將煮過的小球重新放入鍋中,小火煮至糖水變得粘稠,小球均勻裹上糖漿。
最後,將糖不甩盛出,可以根據個人喜好撒上一些花生碎、白芝痲等增加風味。
這個做法是糖不甩的基本步驟,不同的做法可能會有一些變化,比如添加薑片、改變麵團的大小和形狀等,但基本原理是相同的。